מתכונים של שומרי משקל

גלילות סלמון מעושן
4 מנות
כל מנה מכילה:
סה''כ כ -175 קלוריות.
 1/2 3 נקודות
 
המצרכים:
 150 גרם גבינת קוטג' תנובה 5% שומן
 2 כפיות בצל ירוק קצוץ
 1 כפית מיץ לימון
 פלפל, מלח
 4 פרוסות דקות (60 גרם כ''א) של סלמון מעושן
 מעט עירית קצוצה
 
אופן ההכנה:
1.מערבבים את גבינת הקוטג', הבצל הקצוץ, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
2.מניחים את פרוסות הסלמון על משטח עבודה ומורחים כל פרוסה ברבע מתערובת הגבינה. מגלגלים לגלילות, נועצים קיסם בכל אחת ומקשטים בעירית הקצוצה.
 
 
 
תפוחי אדמה במלית גבינה
4 מנות
כל מנה מכילה 3 נקודות
זמן הכנה - עשר דקות
בישול - עשרדקות
אפיה - עשר דקות
 
המצרכים:
4 תפוחי אדמה (800 גרם)
200 גרם קוטג' תנובה 5% שומן
מלפפון בינוני ללא גרעינים, חתוך לפרוסות
1 כף + כפית עירית קצוצה
אבקת פפריקה מתוקה או חריפה, לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
1.מחממים מראש תנור לחום בינוני - גבוה. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים בתרסיס שמן.
2.במיקרוגל אופים את תפוחי האדמה כ -10 דקות, עד שהם מתרככים, ומצננים מעט.
3.חוצים את תפוחי האדמה לאורך ומוציאים בעזרת כפית את הפנים. משאירים כסנטימטר מהקליפה ליצירת צלוחיות.
4.שמים בקערה את תוכן תפוחי האדמה ומרסקים. מוסיפים את הקוטג', המלפפון והבצל או העירית ומערבבים היטב, למלית.
5.ממלאים באופן שווה את תערובת המלית בצלוחיות קליפת תפוחי האדמה ומסדרים על נייר האפייה.
6.בוזקים את הפפריקה מעל ואופים כ-10 דקות עד שהמלית חמה.

 הערה:
 ניתן להחליף את גבינת הקוטג' בכל גבינה אחרת ולחשב בהתאם.
 
 
פשטידת פטריות ובצלים על בסיס פילו
 מצרכים:
  6 מנות

כל מנה מכילה 4 נקודות
זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפייה: 45 דקות

3 עלי פילו
1 כף שמן זית
פראסה (כרישה) קצוצה (רק החלק הלבן)
2 קוביות שום
1 בצל בינוני, קצוץ
חבילת בצל ירוק קצוץ
סלסלת פטריות שמפיניון, פרוסות
סלסלת פטריות פורטבלו, פרוסות
250 גרם גבינת תנובה 5% שומן
1 גביע יוגורט יופלה לבן טבעי 1/2% 1 שומן
3 ביצים
כף קמח תופח
תערובת עשבי תיבול, לפי הטעם
תרסיס שמן
2 כפות גבינת קולאז' פרמז'ן מגוררת

אופן ההכנה: 

  1.מחממים תנור לחום בינוני.
  משמנים בתרסיס שמן תבנית בינונית מלבנית חסינת חום
2.במחבת גדולה מחממים את השמן ומאדים את הפארסה והבצלים (משאירים את החלק הירוק) כ-5 דקות או עד שמזהיב. מוסיפים את הפטריות, ואם צריך – מעט מים, ומאדים כ-5 דקות. מניחים להתקרר.
3.בקערה מערבבים את הביצים עם הגבינות, היוגורט והתבלינים.
4.מסדרים את עלי הפילו על תחתית כלי האפייה. מניחים עלה, מרססים בתרסיס שמן וחוזרים על הפעולה גם עם שני העלים הנותרים.
5.מפזרים על עלי הפילו את תערובת הבצלים באופן שווה ומעליהם מפזרים את הבצל הירוק.
6.יוצקים בזהירות את תערובת הגבינות באופן שווה מעל הירקות.
7.מפזרים מלמעלה את הפרמז'ן המגוררת ואופים כ-45 דקות או עד שהפשטידה משחימה.

הערה: למנות אישיות יש לחלק כל דף פילו לשניים ולהשתמש בתבנית - 6 שקעים גדולה